quarta-feira, 13 de abril de 2016

Plantação de Berinjela na Granja Santantonio

A granja pertence aos descendentes de Mimi Moro, autora de livros de culinária. E cultiva hortigranjeiros, destacando-se a berinjela. No passeio, você conhecerá as plantações e ouvirá a história dos antepassados.

Flor de Berinjela na Granja Santantonio
Flor de Berinjela na Granja Santantonio


Roteiro Porto Alegre Rural
Em 14 de fevereiro de 2016, fiz o roteiro turístico Porto Alegre Rural. Gostei tanto do passeio, que comentei com o guia Mauri: “Em abril, trarei os meus pais”. Repeti o passeio dois meses depois. E cumpri a promessa...

Figueira Centenária da Granja Santantonio
Figueira Centenária da Granja Santantonio

O roteiro foi, praticamente, o mesmo. A Praça de Belém Velho e o Santuário Nossa Madre de Deus são pontos fixos. O almoço, geralmente, é na Granja Lia. Apenas a visita de propriedades muda a cada mês.

Conforme o senhor Mauri, o plano era visitar o Sítio Capororoca. Mas a responsável pela propriedade precisou viajar. Assim, foi necessário adaptar o roteiro. E visitei outra vez a floricultura Rossatto Garden Center.

Cadelinha Laila durante Passeio de Trator na Granja Santantonio
Cadelinha Laila durante passeio de trator

Além dos meus pais, fizeram parte do passeio outras seis pessoas. Duas senhoras de Porto Alegre. Uma senhora de Vila Velha, com a filha. E uma senhora de São Paulo, com a filha. Maria Regina foi nossa guia.


Recepção da Granja Santantonio
Registrarei aqui a visita à Granja Santantonio. O único ponto diferente em ralação aos do passeio de fevereiro. Você poderá acessar os relatos dos demais pontos dos Caminhos Rurais de Porto Alegre nos links acima.

Açude da Granja Santantonio
Açude da Granja Santantonio

Seguimos para a Granja Santantonio, após o almoço. A casa fica no Beco Paraíso, 1000. É uma rua longa e estreita. E quando o ônibus passa por ali, nenhum outro veículo consegue transitar.

Os proprietários receberam nosso grupo na chegada. Vasco é bisneto de Mimi Moro e administra a granja. Karen é esposa de Vasco. E Bárbara, a filha mais nova. O senhor Clair é responsável pelas plantações.

Karen Explica sobre A Certificação da Cozinha de Orgânicos na Granja Santantonio
Karen explica a certificação da cozinha


Estratégia para Cultivar Nozes
Vasco mostrou as 50 nogueiras, na entrada da propriedade. A Granja Santantonio fez a maior colheita de nozes do RS em 2015. E isso é grande motivo de orgulho. Afinal, as caturritas têm destruído as plantações.

A engenhosidade conseguiu contornar em parte o problema. Vasco pesquisou quais são os predadores naturais da caturrita. Gravou o som dos pássaros num pen drive. E tocava esses sons, o dia inteiro, junto às nogueiras.

Vasco e o Apanhador de Nozes - Granja Santantonio
Vasco e o Apanhador de Nozes

O senhor Clair percebeu que os urubus espantavam as caturritas. E assim, colocou sacolas com restos de galinha em meio à plantação. O cheiro atraía os urubus. E a lavoura ficava à salvo das caturritas.


Visita às Plantações de Berinjela
A Granja Santantonio cultiva mais de trinta espécies de hortigranjeiros. O destaque é a berinjela. Vasco comentou que, em média, se planta quatro caixas de muda por dia. O senhor Clair planta 33 caixas em dois dias.

Plantação de Berinjela na Granja Santantonio
Plantação de Berinjela na Granja Santantonio

É claro, a mágica tem explicação. Uma das estratégias é uma ferramenta que Vasco criou. Ela perfura o solo na distância exata para a colocação das mudas. Isso otimiza o trabalho e agiliza o plantio.

Senhor Clair Mostra Ferramenta Criada pelo Vasco na Granja Santantonio
Senhor Clair mostra a ferramenta
 criada pelo Vasco.

Algumas verduras crescem mais rápido que o inço, como couve rábano, radite e salsão. Assim, o terreno não precisa ser limpo. A alface americana leva o dobro do tempo para crescer que a lisa.

Furos Feitos com Ferramenta do Vasco - Granja Santantonio
Furos feitos com ferramenta do Vasco


História, Degustação e Passeio de Trator
A mãe do Vasco contou a história da propriedade. Amália Mascarello Moro, a Mimi Moro, era filha de Joaquim Mascarello. Borges de Medeiros nomeou Joaquim como primeiro prefeito da cidade de Flores da Cunha.

Mãe do Vasco e Os Paineis Históricos na Granja Santantonio
Mãe do Vasco e painéis históricos

Mimi Moro nasceu em Flores da Cunha, em 21/10/1894. Veio para Porto Alegre, em 1930. Mimi dava aulas de culinária em benefício da creche da Igreja Auxiliadora. Em 1959, passou a lecionar na TV Piratini.

Enquanto a mãe de Vasco contava a história, Karen e Bárbara ofereciam tortinhas de berinjela. Após as histórias e a degustação, fizemos um passeio de trator até um dos açudes da Granja Santantonio.

Berinjela no pé, na plantação da Granja Santantonio
Berinjela no pé


Algumas Curiosidades
O nome da granja surgiu de um pedido a Santo Antônio. O proprietário procurava por um terreno. Encontrou-o quando visitava o Lami, a trabalho, dias depois. Como homenagem, deu à propriedade o nome do santo...

Passeio de Trator na Granja Santantonio
Passeio de Trator na Granja Santantonio

Quando começou a vender berinjelas na feira de orgânicos, Vasco retornava com a metade para casa. As pessoas alegavam não saber receitas com berinjela. Vasco teve a ideia, então, de levar receitas da Dona Mimi Moro.

As telhas da área onde ficam os painéis históricos são feitas de caixas de leite longa vida, em Santa Cruz do Sul. Elas refletem os raios solares e diminuem o calor ambiente. Além disso, são mais leves e duráveis.

Guia Maria Regina e Vasco na Granja Santantonio
Guia Maria Regina e Vasco mostram a telha

2 comentários:

Leonardo Brocker disse...

+++ Caminhos Rurais +++

A Zona Sul de Porto Alegre também merece a sua atenção.
São poucas as capitais que tem o luxo de dispor de uma rica área rural.
Os moradores de grandes cidades têm cada vez menos contato com a natureza.
Sempre ditados pelo relógio, vivem em uma rotina que pode ser esgotante.
Ainda mais, se não for equilibrada com momentos de lazer.

Vivenciar o dia-a-dia dos agricultores e colher fruta no pé.
Apreciar a paisagem e degustar produtos coloniais.
Eis uma experiência de lazer e relaxamento.
É o que você encontrará nos Caminhos Rurais de Porto Alegre.

Além de trilhas ecológicas, há áreas de preservação ambiental.
Assim como os açudes para pesca e recreação infantil.

Imperdível:
+ Santuário Mãe de Deus (Morro Pedra Redonda): vista panorâmica da cidade;
+ Rotina rural e degustação de produtos nas propriedades.

Adaptado de Prefeitura Municipal de Porto Alegre

Leonardo Brocker disse...

+++ A Proclamação da República +++

Com a Proclamação da República ocorreram mudanças.
Nos nomes de avenidas, praças e ruas de Porto Alegre.
Seguem exemplos com o antigo nome e o atual:

+ Praça Conde D’Eu, hoje Praça 15 de Novembro;
+ Praça Dom Pedro II, hoje Praça Marechal Deodoro;
+ Rua do Imperador, hoje Rua da República;
+ Rua Dona Isabel, hoje Rua Demétrio Ribeiro;
+ Rua Imperatriz, hoje Rua Venâncio Aires;
+ Rua Imperial, hoje Rua Benjamin Constant.

Também vieram as homenagens aos positivistas:

+ Avenida Assis Brasil;
+ Avenida Borges de Medeiros;
+ Monumento a Júlio de Castilhos;
+ Praça Júlio de Castilhos;
+ Praça Otávio Rocha;
+ Rua Alberto Bins;
+ Rua Júlio de Castilhos;
+ Viaduto Otávio Rocha.

Fonte: “Viva o Centro a Pé”, Secretaria Municipal de Cultura de Porto Alegre, 2014.

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